MIMIKA – Pemerintah Kabupaten Mimika melalui Dinas Ketahanan Pangan menggelar pelatihan Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) yang berbasis pangan lokal bagi Ibu-Ibu PKK Distrik Mimika Baru.
Pelatihan digelar di Aula Keuskupan Bobaigo, Jalan Cendrawasih, Kabupaten Mimika, pada Rabu (2/10/2024).
Asisten I Setda Mimika, Septinus Timang yang hadir pada kesempatan tersebut menyampaikan bahwa kegiatan pelatihan cipta menu B2SA yang berbasis pangan lokal memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas gizi masyarakat.
Menurutnya, dengan menggunakan pangan lokal, ini juga mendukung penguatan ekonomi lokal sekaligus menjaga keberagaman hayati di daerah.
“Ini merupakan langkah yang strategis dalam pewujudan ketahanan pangan, ditambah pangan lokal dapat dengan mudah diakses oleh masyarakat,” Ujar Septinus.
Ia juga menyebutkan pangan lokal yang digunakan dalam kegiatan ini yakni umbi-umbian, sayuran, buah-buahan hingga protein nabati dan hewani untuk diolah menjadi menu BS2A.
Tak lupa, Septinus berterima kasih kepada setiap pihak yang terlibat dalam penyelenggaraan pelatihan ini.
“Mari bekerja sama dalam menciptakan masyarakat yang lebih sehat, sejahtera dan mandiri melalui ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal,” Tutupnya.